北京白癜风到底能治好吗 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/140831/4460086.html鲨鱼肚的烹调方法~~今天跟着麦兜妈来认识一下鲨鱼肚~~鲨鱼是一种非常恐怖且庞大的水生动物，一般生活在深海里。鲨鱼虽然可怕，但是它也属于海洋里鱼类的一种，它的营养价值也非常高，常吃可以预防癌症。
鲨鱼肚含有丰富的胶质、蛋白质、黏多糖、氨基酸、消化酶、灰分以及钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分，其中蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%。由于它所含的丰富营养成分，故为高级补益佳品，被列为"海产八珍"之一，近代它又享有"海洋人参"之美誉。养颜又养颜！除作餐桌和筵席佳肴外，并具有很高药用食疗价值。
鲨鱼肚，和猪肚牛肚一样，都是胃。鲨鱼不可能养殖，纯海洋里的自然生物。因此鲨鱼肚肯定很有营养~野生鲨鱼肚~比猪肚、牛肚、羊肚都好吃！鲨鱼肚口感很糯！老少皆宜哦，不用担心咬不动！而且鲨鱼肚可以煲汤，可以凉拌，可以爆炒等烹饪方法。
麦兜妈现在教大家怎么去烹饪凉拌鲨鱼肚豆芽
食材主料：鲨鱼肚、小米椒、豆芽、大葱
配料：红油、精盐、味精、酱油、白糖、香油、老汤
做法：
1、将小米辣去蒂洗净，切小粒，大葱切段备用。
2、把豆芽去根洗净，放进锅里烫熟，捞出沥干水，待用。
3、鲨鱼肚洗净后下入沸水锅中烫熟（可以在锅里放姜片与料酒一起煮鱼肚，可以去腥）。
4、在干净盘子内放入豆芽垫底，将鱼肚放在豆芽上，待用。
5、把小米辣、红油、精盐、味精、酱油、白糖、香油、老汤，调成味汁。
6、热锅放油，把调料倒进锅里大火烧开。
7、加大葱段。
8、然后把调料淋在鱼肚上面，搅拌均匀即可啦。
青红辣椒炒鲨鱼肚
食材主料：鲨鱼肚、青红辣椒、蒜、姜、洋葱
配料：料酒、花椒、胡椒、蚝油、盐
做法：
1、把鲨鱼肚放进锅里焯水（担心腥的话，可以放几片姜片及料酒一起焯），捞出放冷水过一下，捞出沥干水。
2、姜、蒜、洋葱、青红辣椒都切好待用。
3、起油锅，放入姜、蒜、花椒、红辣椒，爆香后加入洋葱继续翻炒片刻。
4、加入大蒜，鲨鱼肚翻炒片刻。
5、加入料酒、生抽、蚝油，盖上锅盖烧几分钟，中间翻一下。
6、最后加入青红椒，洒上胡椒粉烧五分钟出锅。
下面请看麦兜妈从抖音下载的视频《香爆鲨鱼肚》蒜苗炒鲨鱼肚
食材主料：鲨鱼肚、蒜苔、蒜、姜、洋葱、西兰花、青椒
配料：豆瓣酱、料酒、蚝油、盐、白糖、生抽、
做法：
1、把鲨鱼肚放进锅里焯水（担心腥的话，可以放几片姜片及料酒一起焯），捞出放冷水过一下，捞出沥干水。
2、蒜苔切段，青椒、洋葱切片，待用。
3、西兰花掰成小瓣，热锅放水加些盐，水开后把西兰花焯烫再捞出沥干。
4、炒锅烧热，倒油，把葱姜蒜末煸香。
5、把西兰花、蒜苔翻炒几下，加入1汤匙豆瓣酱（或*豆酱）煸出香味。
6、再倒入鲨鱼肚翻炒，至熟。
7、调味：放入盐、白糖、生抽、料酒，喜欢吃辣的可加些小米辣一起翻炒。
8、炒至收汁，就可以关火装盘了。
砂锅炖鲨鱼肚汤
食材主料：鲨鱼肚、瘦肉、芹菜、葱、姜
配料：料酒、盐、油、胡椒粉
做法：
1、把鲨鱼肚在锅里焯道水，捞出沥干待用。
2、瘦肉切成小片、生姜切丝、芹菜小葱辣椒切断段。
3、砂锅里放水、姜片，点火煮开。
4、放鲨鱼肚、瘦肉放锅，盖上盖子，中火炖30分钟。
5、将切好的姜丝、芹菜、小葱、辣椒放锅，炖5分钟。
6、调味：放盐与胡椒粉，盖上锅盖再炖个5分钟即可。
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