氧气是鱼类赖以生存的必要条件之一。
鱼、虾、贝、藻类的呼吸都要消耗氧气，水中有机质、底泥的分解也要消耗大量氧气，故鱼塘水中溶解氧量少且多变。
高产鱼塘内饲养密度大，鱼类往往面临缺氧，造成大量浮头或窒息死亡。因而高产精养鱼塘对溶解氧的变动有特殊要求。
有时鱼塘表层水体溶氧在5毫克/升以上，但底层溶氧大多也只能在4毫克/升以下。
凌晨时塘水的溶氧量最低，当接近鱼浮头的临界值(2毫克/升)以下时那就要注意了。
养殖水体中溶氧的含量一般应在每升5毫克~8毫克，至少应保持在每升4毫克以上。因为当溶氧不足时，氨和硫化氢则难以分解转化，极易达到危害鱼、虾类健康生长的程度。水中充足的溶氧可抑制有*物质的生成，降低有*物质的含量。溶氧过饱和时一般没有什么危害，但有时会引起鱼类的气泡病，特别是在苗种培育阶段。水中溶解氧主要来源是依靠水中浮游植物的光合作用。在精养池中，晴天浮游植物光合作用产生的氧气可以达到精养池的一昼夜溶解氧总吸入的90.3%，扩散溶入水中的仅占9.5%。而池水中消耗溶解氧最多的为浮游生物（晚上）、细菌的呼吸作用和水中有机物的氧化分解，可占到72.19%,鱼类耗氧占16.1%,上层过饱和逸出的约占10.4%,底泥耗氧约0.6%。因此，为减少池水中的氧气逸散,可在晴天光合作用强烈时开增氧机(约在中午1小时~2小时)；以便将上层溶解氧送入底层,以补偿底层氧气不足,改善底层水质条件。溶解氧是鱼、虾类赖以生存的必要条件，而水中溶解氧量的多寡对它们摄食饲料利用率和生长均有很大影响。溶解氧量每升5毫克以上时，它们摄食正常，当溶氧量降为每升4毫克时，摄食量下降13%。而当溶氧量下降到每升2毫克时,其摄食量下降54%，有些已难以生存，若下降到每升1毫克以下时，鱼类停止吃食，大部分不能生存。池中溶氧量充足还可以改善鱼类栖息环境,降低氨氮、亚硝酸态氮、硫化氢等有*物质的浓度，但并不是水中溶氧量越高越好。池水中溶氧量饱和度达%以上，溶氧量达每升14.4毫克以上,易引起鱼类气泡病。因此,适宜的溶氧量,对于它们的生存、生长、饲料利用率等至关重要。通过上述分析，只要通过调整水中溶解氧含量就有可能淹死一条鱼。
另一方面通过对鱼的呼吸方式来看
要想知道如何淹死一条鱼，得先知道鱼是怎么呼吸的。
做水产的都知道，鱼是通过鳃部上的鳃丝来吸收水中的溶解氧的，有时候我们发现鱼的鳃部出现问题，这个鱼很大程度就不行了。
这是因为鳃部，鳃中的蛋白丝结构称为鳃小片，可以增大鱼鳃与水中氧气的接触面积。而一旦鳃丝受损，相当于阻断鱼的呼吸系统给阻断。
白斑狗鱼的鳃弓与鳃图源：Wikipedia
当呼吸系统阻断，这个鱼就嗝屁了。
通过实验观察，当一条鱼呼吸时，他会通过吞咽水体然后强迫其通过鳃丝排出，鳃丝则会在水通过过程中吸收水体中的溶解氧。
所以蛋白丝组成的大受氧面积对鱼类换气非常重要。随着逐渐适应，大多数鱼类已不能离水存活，水的密度可以保证其鳃不相互粘连而失去呼吸能力。
当然这个世界无奇不有，还有很多个别鱼不是通过鳃部呼吸，可以直接向人一样呼吸空气中的氧气。这个没有广谱性就不讨论了。
图源：quora
通过多次实验数据显示，在20°C，一个标准大气压的条件下，一升水只能溶解约9毫克的氧气，这大概只有空气中含氧量的1/35。
因此只要水体环境发生变化，溶氧就会发生变化，这个就是我们平时要开增氧机或者补充藻种来通过藻种的光合作用增氧水体溶氧的原因。
因此在水中生活的鱼只有尽可能地让更多的水通过它的鳃，来获取足够的氧气才能正常的呼吸。那么怎样才能获得足够大量的水呢？
因为硬骨鱼有鳃盖，鳃盖可以调整咽部水压以保证有合适的水量通过腮部；
所以大多数硬骨鱼的做法是不停地用嘴吞水就好，不需要通过不停地游动来换气。
但是没有硬鳃盖的软骨鱼，比如鲨鱼，就只能通过不停地游动来让更多的水进入自己嘴里。
所以我们只会看到不停游动的鲨鱼，而没有见过在水里不动的。
鲨鱼的呼吸系统图源：bio.classes.
鲸鲨的鳃图源：Wikipedia
这是我们就知道了，淹死一条鱼，其实本质上就是让鱼呼吸不到氧气。
怎样才可以让鱼呼吸不到氧气，一种方法是让水中的溶氧量变少，另一种就是可以让鱼呼吸系统出现问题。
鱼体窒息死亡时的环境溶氧量,称为窒息点（pointofasphyxiation），鱼的种类不同,窒息点也不同。
比如鲢鱼在夏季(27～28℃)的窒息点为0.72～0.34mg/L,鳙鱼是0.68～0.34mg/L。
通过对各个条件分析对比，改变水体溶氧最大的因素就是温度，温度升高的时候，水中溶氧量的能力会迅速下降。
水中溶氧量随温度的变化图源：FondriestEnvironmental
在标准的一个大气压下，0°C的一升水可以溶解14.6毫克的氧气，而到了35°C的时候，只能溶解6.9毫克。
对于一条新陈代谢旺盛的鱼，耗氧量也会增大，那水的温度稍微高一些可能就会窒息。
我们在养鱼的过程中，可以注意到阴天或者闷热天气，鱼会出现浮头情况，这个时候就是受到温度影响，水体溶氧急剧下降原因导致。
另外一个方法就是改变水体盐度，很多养殖户可能遇到过鱼出现气泡病的情况，只要大量给水体泼洒食盐，这种气泡病就会很快好转。
这是因为气泡病是水体溶液太高，溶氧起泡进入鱼体产生的。
这也是淡水鱼一旦到了海水里面很快会窒息的原因。
如何淹死一条鲨鱼？
前面说了软骨鱼类只能通过不停地游来游去来获取足够的氧，因此，如果想要淹死一条鲨鱼，除了改变溶氧量之外，还有另一个办法，就是不让鲨鱼游动。
这种情况在海里时有发生，因为鲨鱼有时候会被海里的打鱼网给困住，不能动弹的鲨鱼由于不能让足够的水进入嘴里，最后只能淹死。
图源：野生动物摄影大赛（NationalWildlifeFederation）
而因为市场上有对鱼翅的需求，鲨鱼肉也实在难吃，所以往往都是把鲨鱼的鱼鳍给割了，然后丢回到海里。因为失去鱼鳍，无法游泳的鲨鱼最后也会被淹死。
这就是为什么在捕获鲨鱼的时候，必须给它们嘴里插上水泵，直接泵水让水流通过它们的鳃，就是为了避免鲨鱼窒息。
图源：quora
这么看来想要淹死一条鱼其实并不困难。
通过这篇文章，小编的目的并不是真的要淹死一条鱼，而是通过这个探索实践来讲解一下鱼的鳃部特征以及水体溶氧对我们水产养殖的重要性。
参考文献：
中国科普博览，作者：苏澄宇，监制：中国科学院计算机网络信息中心
陈松波,陈伟兴,范兆廷.鱼类呼吸代谢研究进展[J].水产学杂志,(01):82-89.
水与氧气的纠葛----中国科学院
田守文,等.温度对鲤鱼耗氧量的影响[J].水产养殖,,(57):15～17
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