绿色海洋食品福建味儿
特价咯！
福州鱼滑界不一样的烟火，特价：$4.99/LB
块大！肉厚！无刺！
福州纯手工鲨鱼滑，传承古法工艺！
极其讲究的用料，还原福州老味道！
吃过鲨鱼滑的福州人，赶紧下手吃个情怀
没吃过鲨鱼滑的吃货们，可以尝个鲜
数量不多哟，欲购从速！
老福州鲨鱼滑
主料：鲨鱼滑、上海青、胡萝卜、香芹、姜
调味料：胡椒粉、鱼露
1.鲨鱼滑不必事前退冰。
2.配合这道鲨鱼汤要选择比较小的上海青，好看，又不抢鱼滑风头。胡萝卜切片，姜切丝，香芹切段。
3.鸡高汤倒入锅中，不要开火，先放进鱼滑，大约5分钟后，再开小火煮。大约煮5~10分钟。
4.想要鱼滑鲜美，千万别开大火煮，用常温鸡汤浸泡5分钟，化开冷冻后，开小火煮，这样就不会把鱼滑的鲜甜煮到汤里，留下鱼肉索然无味。
5.上海菜与胡萝卜下水氽熟。
6.另外汆烫青菜的颜色比较好看，没空丢进鱼汤一起煮也行。
7.装鱼滑的汤碗中先放胡椒粉、鱼露、姜丝、香芹，利用热汤冲进来，就可衬托鱼滑更好吃哦！
8.爱吃醋的话，些许香醋调味，棒棒的。
福州拥有“中国鳗鲡之都”，
冻鲜鳗鱼段特价$7.5/1.5LB
鳗鱼在福州吃法甚多，而最有名的就是煎红糟鳗鱼，是一道美味可口的福州市传统名菜，属于闽菜系。外表鲜红，糟香四溢，口感酥脆，肉嫩多汁。在福州筵席婚宴、过年饭桌上有着举足轻重的地位。
煎红糟鳗鱼
主料：海鳗、葱、姜、鸡蛋、地瓜粉
调料：酒糟、鸡汁、白糖、五香粉、咖喱粉、花雕酒
1.鳗鱼段解冻，用厨房用纸把水分吸干。
2.将海鳗洗净，吸去水分；切去中间的大骨，将鳗鱼肉弄成2寸长、一寸宽的鱼片
3.将鱼肉用酱油、味精、*酒、白糖、香糟汁浆匀，腌渍7分钟，加湿淀粉抓匀；
4.锅置旺火上，下花生油烧至七成热时，把鳗鱼块下锅拨散炸5分钟，滗去油；
5.锅回旺火上，加入肉清汤、白糖、五香粉、咖喱粉、姜末、蒜末、葱末搅匀，与过油鳗鱼块同烧半分钟后，起锅装盘，再淋上芝麻油即成。
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